돈까스 레시피 간단 요리 Pork Cutlet Recipe
돈까스 레시피 간단 요리 Pork Cutlet Recipe
돈까스는 일본 요리로, 돼지고기를 밀가루와 계란으로 코팅한 후 기름에 튀겨서 만드는 맛있는 요리입니다. 아래는 돈까스의 기본 레시피입니다.
재료:
돼지고기 안심이나 등심: 4장 (두께는 개인 취향에 맞게 조절)
밀가루: 약 1/2컵
계란: 2개
빵가루: 약 1~2컵
식용유 (튀김용): 약 2컵
소금: 약간
후추: 약간
준비 단계:
돼지고기는 특정 두께로 자른 후, 도마에서 약간 두껍게 두드려 얇고 고르게 펴줍니다.
밀가루를 넓은 그릇에 넣고, 다른 그릇에는 계란을 풀어줍니다.
빵가루를 넓은 접시에 준비합니다.
조리 단계:
돼지고기에 소금과 후추를 약간 뿌려줍니다.
돼지고기를 밀가루에 굴려 양면에 밀가루가 골고루 묻도록 합니다.
밀가루를 굴린 돼지고기를 계란에 넣어 양면에 계란이 골고루 묻도록 합니다.
계란에 굴린 돼지고기를 빵가루에 넣어 양면에 빵가루가 골고루 묻도록 합니다. 돼지고기가 완전히 코팅되도록 가볍게 눌러줍니다.
중간 불에서 식용유를 담은 팬을 예열합니다. 팬이 충분히 달구어진 후, 돼지고기를 넣고 노릇하게 튀겨줍니다. 한 번에 너무 많은 돼지고기를 넣지 않고 여유 공간을 주어야 합니다.
한 면이 노릇하게 튀길 때까지 약 3분 정도 튀겨줍니다. 그런 후, 도마나 체에 옮겨 물기를 제거합니다.
튀김이 완료된 돈까스는 적절한 크기로 자르고, 돈까스 소스와 함께 제공합니다.
돈까스는 밥과 함께 먹거나, 돈까스 소스와 양배추 샐러드, 무생채 등과 함께 식사할 수 있습니다. 양념이나 추가 재료는 개인의 취향에 따라 다양하게 조절할 수 있습니다. 맛있는 돈까스 요리를 즐기세요!
돈까스 레시피 간단 요리 Pork Cutlet Recipe